Kako se bliži Veljača, mnogi ljudi počinju osjećati ugodno uzbuđenje u iščekivanju najromantičnijeg odmora. U preostalih nekoliko tjedana do Valentinova možete vježbati pripremanje izvrsnog kulinarskog iznenađenja za svoju drugu polovicu.
Ovaj put Muzej dizajna nudi čokoladu kao glavnu komponentu i naslovnu temu za organiziranje svojevrsnog "švedskog stola", zapanjujućeg obiljem svijetlih boja i ukusnih delicija. Inspiracija za nas bio je film Lassea Hallstroma "čokolada" iz 2000. godine.
Međutim, prije svega.
Priprema scene
U filmu" Čokolada " glumica Juliette Binoche igra ulogu energične žene po imenu Vienne Rocher koja otvara vlastitu slastičarnicu u malom francuskom selu. Sjetite se kako se život seljana promijenio nakon ovog događaja? I svi smo bili impresionirani dubinom palete boja i sofisticiranošću jela.
Vienne je preferirala svijetle odjeće u plavim i crvenim tonovima, koje su se isticale protiv prigušenog seoskog krajolika. Ispod je nekoliko snimaka iz filma za osvježavanje uspomena:
U jednoj sceni vlasnica slastičarnice predstavila je svoje deserte u jednostavnim zdjelicama vezanim zlatnom vrpcom. Njime ćemo ukrasiti svečani stol, raspoređujući komade pletenice u obliku slova H.
Postavit ćemo još jedan segment okomito na prva dva, stvarajući trokut unutar kojeg će stajati vaza s cvijećem. Odlučili smo se za koraljno crvene ruže i dječje plave staklene posude, koje su zapravo svijećnjaci.
I naravno, čokolada. Puno čokolade. Detaljni recepti u nastavku…
Poslastica
Na jelovnik uvrstite jednu ili dvije poslastice koje ste pripremili i nekoliko slastica kupljenih u trgovini. Ne pokušavajte nadmašiti sebe u kulinarskim dostignućima, odlučivši se za izbor svojih omiljenih jela. Ponekad nije grijeh povjeriti pripremu pravog remek-djela profesionalcima.
Na stranicama Amaina otkrili smo originalni recept za čokoladne kolačiće s maslinovim uljem i morskom soli. Koliko god ga kuhali, svaki put će vam se činiti ukusnijim. Pokušajte ispeći ovaj jednostavan desert, a zatim prihvatite pohvale obitelji i prijatelja na svoju adresu.
Pogledajte sličan dizajn: Divna Satori Lampa s interneta može se uspješno uklopiti u bilo koji interijer
Na internetu je pronađen još jedan nevjerojatan recept. Na blogu& Postupak izrade kandiranih krvavih naranči detaljno je opisan. U skladu s glavnom temom našeg švedskog stola, umočite krugove citrusa u tamnu čokoladu umjesto šećerne glazure, a nekoliko dobivenih kandiranih plodova ostavite nepokriveno. Vrlo ukusno i začinjeno!
Sljedeća stavka izbornika je čokoladna ploča. Nešto slično može se vidjeti u Hallstromovom filmu. Potrebno je izrezati matricu u obliku sunca iz pergamentnog papira kako biste pomoću nje stvorili uzorak od mješavine kakaa u prahu, cimeta i mljevenog čilija na bijelom tanjuru. Unutar rezultirajućeg obrisa rasporedite bademe u čokoladnoj glazuri s morskom soli i kvadratićima tamne čokolade.
Obavezno poslužite sir kako bi mogao uravnotežiti obilje slatkiša. Predlažemo da odaberete jednu od sorti salamure, što je toskanski sir na fotografiji. Crveno grožđe neophodan je umjetnički dodatak našoj mrtvoj prirodi.
Što se tiče pića, ovdje bi bilo prikladno Vino, Kava ili šampanjac. Ili poslužite sva tri imena, dajući vašem gostu pravo izbora. Bilo je primamljivo slijediti viennein primjer iz filma i ponuditi vruću čokoladu kao piće, ali uspjeli smo se zaustaviti na vrijeme.
Nijanse posluživanja
Eksperimentirajte s rasporedom jela u prostoru zlatnih linija koje se presijecaju. Izmjenjujte deserte različitih volumena i visina kako biste poboljšali vizualno iskustvo posluživanja. Kolačići i naranče mogu se staviti na visoke stalke za torte koji su prekriveni kapama na kraju obroka.
Nismo mogli odoljeti i priložili smo još jedan snimak prekrasnih ruža u tirkiznoj vazi. Bez njih sastav ne bi uspio.
Brinite o zalihama najatraktivnijih poslastica poput kolačića ili badema prekrivenih čokoladom kako biste ih na vrijeme stavili na jela. Usput, ako ste obratili pažnju, shvatili ste da su bademi položeni u mramorni mort za drobljenje proizvoda. Što nije opcija posluživanja, pogotovo jer nije uvijek moguće odabrati istu minijaturnu zdjelu slatkiša.
Ovaj jelovnik nije prikladan samo za romantičnu večeru. Uz malo vježbe, možete koristiti sličnu shemu kuhanja i posluživanja kako biste obradovali svoje prijatelje, svaki put kad primite komplimente i zahvalnost na svoju adresu.
Uživajte u čokoladnoj ekstravaganci sa svojim najmilijima, voljenima ili s prijateljima. Sada se najmračniji zimski dan može pretvoriti u nezaboravno slavlje duše i okusa!
Zanimljiv interijer: "Divovske ljubavne pogreške" – moderna kolekcija zanata za Valentinovo
Koja vrsta čokolade je najbolja za ovu svečanu prigodu?